In vino veritas

vinДобре направеното вино е винаги единствено по рода си и като такова e произведение на изкуството. То разкъсва воалите на трезвата рационална мисъл и разширява погледа ни към външния свят.

Първия жест на Ной, когато слиза на земята, е да посади лоза, растение, което най-добре мутира сред растенията. В библията думата sod на еврид  означава едновременно тайна и вино. Виното, без да разкрива магията си, разбулва скритото в дегустатора. Богатствата, които то носи, са за търпеливите, знаещи как да дегустират.

Голямото вино надминава вкусовите ни възможности, отваря ни за ново усещане. По време на на дегустация оставаме леко упити, изместени, но не пияни. Амброзията в чаша пълна до половина ще поеме въздух, за да се отвари и покаже какво крие. Виното провокира неподозирани идеи, дава възможност „да се отворим“ вкусово и всякак. След дегустацията сме различни. Доброто вино обогатява, както  любовта и има вкус на още.   За съжаление вкусовото усещане е най-бедно от другите четири, които познаваме. За да го развием, трябва непрекъснато да опитваме неща с различен вкус, да провокираме противополжни вкусове.

Изминаха пет години откакто  с Яна Петкова създадохме фирмата Винекселанс. целта ни е да покажем голямата винарска култура и богатия вкус на френския тероар.

За нас виното е елитарен продукт, както всяко добро произведение на изкуството. Голямото вино, винаги единствено по рода си, създава неповторими моменти на всеки. В случая ако след дегустация във вас не зазвучи нещо ново, причината не е във виното, а в необходимостта да му обърнете достатъчно внимание. Не всеки може веднага да разбере синия или жълтия цвят на Ван Гог, звуците на Моцарт или тромпета на Майлс Дейвис… Ако не обърнете достатъчно внимание на гениалното дете или мъдрец, няма да изпитате  удоволствие от компанията им.

d0b2d0b8d0bdd0be1Наздраве на всички, in vino veriras!

За любителите на фотографията: Фотогалерия на Иван Пастухов
Форма за контакт
Сподели в: